FORO de ABOGADOS

Hola a todos: tengo un cliente que ha prestado dinero ($20.000) y necesita tener un resguardo; le aconsejé un contrato de mutuo; he leído en algunos modelos que colocan como cláusula de garantía la firma de un pagaré; una de las dudas que tengo es que en mi caso me inclinaría por hacer firmar el pagaré (sin protesto)pero sin colocarlo como cláusula en el contrato ¿ que me aconsejan?; la otra es redactar el contrato y llevarlos con el contrato confeccionado para que un escribano certifique las firmas, o hacer el contrato que firmen, y si hay que ejecutarlo y si desconoce la firma pedir la pericia ¿ que me aconsejan?, y por último honorarios, el 3 % del monto está bien?. gracias, y saludos